端午节期间食品安全小提示
时间：2021-06-11 来源：黑龙江省疾病预防控制中心
端午节将至，各种粽子成为市场上畅销食品，由于近期气温持续升高，细菌繁殖加快，容易导致食物安全问题的发生，为防止发生端午节食品安全事故，在此提醒广大消费者在选购、自制、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下方面:一、购买粽子时，建议消费者从正规商场、超市购买,保留好购物小票，看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产单位名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等信息是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；对于购买散装自制粽子的，要尽快食用，防止变质。
二、自制粽子时，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，不要购买颜色异常鲜亮的粽叶，注意卫生操作，做到生熟分开。没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用前要彻底蒸煮，不要食用变质的食物。
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